男飯 なんちゃって「てこね丼」

男飯

簡単お手軽な男飯を紹介します。

今日はなんちゃって「てこね丼」。作る時間は漬け込み15分、その他5分くらいです。

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準備するもの

  • かつおのたたき 適量
  • 醤油(濃口でもOK)
  • 砂糖
  • 刻みネギ

作り方

かつおを漬け込む

かつおのたたきを適当に切り、袋もしくはボールに入れます。

袋だと使い終わった後、そのまま捨てることができて便利です。

次に、醤油と砂糖を入れてよくもみます。

醤油と砂糖は2:1くらいの比率で投入します。男飯なので砂糖は少なめです。

そのまま冷蔵庫に移し、10~15分ほど漬け込みます。

盛り付け

ご飯をお茶碗に盛ります。

漬け込んだかつおを取り出し、ご飯の上に盛り付けます。

上に刻みねぎをかけて完成です。

まとめ

簡単に、てこね寿司「風」のどんぶりが完成します。

本当のてこね寿司は、たたきではなく刺身を使います。

ただ、たたきの方が簡単に手に入りやすいのと、香ばしく風味がよいので今回は代用しました。

また、ご飯も本当は酢飯を使うのですが、

簡単に済ませたいし寿司ではなくどんぶりなので通常のご飯を使いました。

かつおのたたきの食べ方を少し変えたいときにおすすめです。

みなさんお試しあれ。

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