男飯 なんちゃって「てこね丼」

簡単お手軽な男飯を紹介します。

今日はなんちゃって「てこね丼」。作る時間は漬け込み15分、その他5分くらいです。

準備するもの

かつおのたたきを適当に切り、袋もしくはボールに入れます。

袋だと使い終わった後、そのまま捨てることができて便利です。

次に、醤油と砂糖を入れてよくもみます。

醤油と砂糖は2：1くらいの比率で投入します。男飯なので砂糖は少なめです。

そのまま冷蔵庫に移し、10～15分ほど漬け込みます。

ご飯をお茶碗に盛ります。

漬け込んだかつおを取り出し、ご飯の上に盛り付けます。

上に刻みねぎをかけて完成です。

簡単に、てこね寿司「風」のどんぶりが完成します。

本当のてこね寿司は、たたきではなく刺身を使います。

ただ、たたきの方が簡単に手に入りやすいのと、香ばしく風味がよいので今回は代用しました。

また、ご飯も本当は酢飯を使うのですが、

簡単に済ませたいし、寿司ではなくどんぶりなので通常のご飯を使いました。

かつおのたたきの食べ方を少し変えたいときにおすすめです。

みなさんお試しあれ。