大豆にこだわりのあるおっさん猫のみそにゃんが味噌を買ってみました！
味噌汁に合う味噌を求めて…
私みそにゃんは味噌汁が好きなのですが、近所のスーパーではなかなか好きな味の味噌に出会えませんでした。
しかし、このごろはスーパーでもおいしい味噌を売っていることから、いろいろな味噌をチャレンジ中です。
私の舌は関西人ですので、辛すぎるのはあまり好きではないのでご参考まで。
今回紹介する味噌
いきなり登場です！ヤマタカみその匠御膳 天然醸造です。
パッケージの通り、こしひかりで作られた米味噌になります。
パッケージの裏側はこちら。一般のお味噌よりも少しお高めです。
味噌汁を作ってみた
さて、味噌だけを眺めても味はわからないので、味噌汁にしてみました。
飲んでみるとわかりますが、お上品な味わいです。辛くなく、甘くなく、いいところの塩梅でお上品さが駆け抜けていきます。なんというか、澄んだ味わい深さを余韻で感じるというか…へたくそですみません。
悪目立ちする味ではなく、素材の味も引き立てるお味噌だと思います。
まとめ
こちらの味噌を使うともう安い味噌には戻れないですね。それほど高級感のある味です。
安くてもおいしいものもあるとは思いますが、味噌はお金かけていい調味料だと思っています。
もう一つお勧めの味噌が「ますやみそ 芳醇 無添加 合わせ味噌」になるのですが、そちらは別の機会に紹介したいと思います。
それではー。
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